MAÍZ PISINGALLO

(POPCORN, Maíz Pisingallo, Canguil, Maíz Palomero, Maíz Pira)

El popcorn es una variedad de maíz, que se expande y se infla cuando se calienta. Originaria de América del Norte, ahora se produce en varios países, encontrando uno de los mejores lugares de Argentina, que es el principal exportador mundial de este cereal.

Puede venir en diferentes colores, pero el más popular es el amarillo. Hay dos variedades, butterfly, que expande de forma desigual y se utiliza habitualmente en cines y teatros; y el mushroom, que tiende a ser redondo, como una bola pequeña, y es preferido para algunos snacks gourmet ya que no es muy común.

El popcorn más pequeño o de baja expansión, se utiliza para la alimentación de pájaros y pequeñas mascotas, siendo ideal para la nutrición de palomas, tanto como grano directo, o en mezclas con otras semillas.

La calidad del popcorn se mide por su expansión, es decir, el volumen que obtienen al explotar. Por ejemplo, si tiene un maíz 40/42, obtendrá 40/42 veces el volumen original después de la explosión. En Ofrecemos diferentes opciones de tamaño para las diferentes necesidades de los clientes.

42/44
40/42
38/40
Debajo de 38, que se usa para consumo de aves y mascotas

Dependiendo del país, el popcorn recibe distintos nombre. En Argentina se lo denomina Maíz Pisingallo. En Ecuador, Maíz pira. En Colombia, Canguil. En Brasil Pipoca, y en México Maíz Palomero.

Estándar de Calidad para Popcorn:

Pureza: 99,8% min.

Tamaño: Usualmente 65k10 *

Explosión: 98% min cuando para consumo humano
Cuerpos extraños: 0,2% max.
Humedad: 14.5 % max.

Rotos / partidos: 1.0% max.
Daños por insectos: 1.0% max.
Descoloridos: 0.3% max.
Debajo de zaranda de 4.5 mm: 2.5% max.
Insectos vivos: Libre.
Defectos totales: 2.5% max.

* popcorn para pájaros es más pequeño, de 75k10 y hasta 100k10