Argentina es uno de los principales productores de arvejas en América Latina, destacándose en la siembra de este valioso cultivo de legumbre en regiones como Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Con una superficie sembrada que varía entre 100,000 y 150,000 hectáreas anuales, la arveja argentina no solo es clave para la diversificación de cultivos en la región, sino que también juega un papel crucial en la rotación de suelos, mejorando la calidad y fertilidad de la tierra. Esta leguminosa, además, se adapta bien a las condiciones del clima templado y húmedo, siendo especialmente relevante en la producción de arvejas secas.
En cuanto al mercado exterior, Argentina es un actor importante en las exportaciones de arveja, enviando anualmente entre 30,000 y 40,000 toneladas a diversos destinos internacionales. Brasil es su principal comprador, representando más del 40% de las exportaciones, seguido de países como Chile, Estados Unidos y varias naciones europeas, especialmente España y Francia. Este mercado internacional ha mostrado un crecimiento continuo en los últimos años, impulsado por la creciente demanda de proteínas vegetales y productos sin gluten, lo que abre nuevas oportunidades de negocio para exportadores y productores.
A nivel local, el consumo de arvejas también tiene una presencia consolidada, sobre todo en formas procesadas como arvejas congeladas, enlatadas o como ingrediente en alimentos. El mercado interno consume anualmente entre 10,000 y 15,000 toneladas, lo que refleja el potencial del producto en el sector alimenticio y de conservas. Sin embargo, la gran oportunidad sigue siendo el mercado de exportación, con un valor cercano a los 25 millones de dólares anuales, lo que convierte a la arveja argentina en una excelente opción para empresas que busquen diversificar su portafolio de productos y expandir sus horizontes comerciales.
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