GIRASOL PELADO

Las pepitas de girasol son la parte interior de una semilla pelada de girasol. Algunas las llaman kernels (definición en inglés). Significa que la cáscara ha sido removida mecánicamente, dejando simplemente el interior. Puede ser vendido crudo o tostada.

Según la calidad, el girasol pelado puede dividirse en:

consumo humano
Alimentación de aves y pequeñas mascotas.

A su vez, cada una de estas calidades, es subdividida en diferentes grados comerciales:

consumo humano

1- Premium Confection Kernel - Uso en como snack en tostados - conteo 450 +/-50 piezas por onza - 99.8% de pureza mín, color blanco hueso, con 0% presencia de cuerpos extraños peligrosos (vidrios, metales, etc.) ). Generalmente proviene del pelado de un girasol calibre 20/64 o superior.

2- Standard Confection Kernel - Uso en como snack en tostados - conteo 550 +/-50 piezas por onza - 99.8% de pureza mín, color blanco hueso, con 0% presencia de cuerpos extraños peligrosos ( vidrios, metales, etc). Generalmente proviene del pelado de un girasol calibre 16/64 o 18/64.

3- Bakery kernel - Uso en panadería - conteo 750 +/-100 piezas por onza - 99.8% de pureza mín, color blanco hueso, con 0% presencia de cuerpos extraños peligrosos (vidrios, metales, etc) . Generalmente proviene del pelado de un girasol negro o rayado aceitesros.

El girasol pelado aporta muchos beneficios para la salud.Aquí algunos de ellos.

Alimentación de aves y pequeñas mascotas.

4- Birdfood Kernel o Coarse - conteo variable, pero entre 550 y 800 piezas por onza - 99.5% de pureza mínima, color más amarillento o variopinto y de ahí que se lo destina a mascotas en lugar de consumo humano por no estar dentro del estándar. Generalmente proviene del pelado de cualquier girasol regular, o medio rancio, o de cosecha previa, o que contenga maíz o soja si es que esto no se pudo sacar antes. Es decir, es un producto que no está a la altura del consumo humano.

5- Fichas - 100% partidos. 99,5% de pureza mín. Humedad Máxima 8%. Pedazos de cáscara 0,5% max. Proviene de cualquier girasol.

Este, a su vez, se divide en 2 calibres:

Medio: es todo chip de entre 1/4 y 1/2 grano.

Fino: es todo chip de menos de 1/4 de grano.

Este es un ingrediente importante en las mezclas de alimentos para pájaros, principalmente aquellas destinadas a atraer aves silvestres. También se utilizan para producir mezclas de semillas que no crecen ni ensucian.