SORGO

Su nombre botánico es (Sorghum bicolor (L.) Moench) y es originario de África oriental. Forma parte de la familia de las gramíneas Poaceae y también es conocido como milo. El grano de sorgo es pequeño, redondo y puntiagudo.

El sorgo crece en lugares donde el clima es demasiado seco o las lluvias resultan no ser suficientes para cultivar maíz, el mismo se utiliza para alimento de cerdos, vacas, peces y aves y para la elaboración de harinas, cervezas y etanol. La mayor parte del sorgo que se cultiva se utiliza para alimento de ganado y una pequeña porción se destina al consumo humano.

El sorgo comunmente viene de dos colores, rojo y blanco, el de color blanco suele usarse para la producción de harina de consumo humano. El colorado, se agrega a las mezclas de aves para hacerlas más atractivas hacia los compradores ya que, por su color contrasta dentro de las mezclas pero por sus taninos la semilla no es del todo atractiva para los pájaros.