CORIANDRO

Las semillas de coriandro son fruto de una planta de la familia del perejil (Apiaceae) originaria del sur de Europa y del medio oriente. Su color va de amarillo a marrón y su diámetro oscila entre 2,5 y 5 mm. En la antigüedad el mismo era conocido por ser utilizado para la conservación de carne.

Las semillas son comúnmente utilizadas para sazonar comidas por el sabor cítrico a limón que se siente cuando se trituran. Las semillas de coriandro conforman junto con la cúrcuma, el fenogreco, el comino y el chile el famoso curry indio.

Mientras que el aceite de las semillas se utiliza ampliamente como agente aromatizante en todo tipo de alimentos, incluyendo bebidas alcohólicas, tabaco, dulces y embutidos.

Su consumo tiene grandes beneficios para la salud al tratar la anemia, prevenir la diabetes y a su vez ayudar con los casos de artritis.

Especificaciones

Calibre: 3.5 mm up (habitualmente)
Pureza: 99% min
Materia extraña: 1% max.
Humedad: 11% max.
Granos partidos: 5% max.
Insectos vivos: Libre.
Olor: característico.